老茶荟 六味鉴茶法把关老茶

就像一个人，不仅需要内涵，也需历经岁月历炼而不改本质，颜值还要好。一款老茶，也是这样！

　　对于定位专做精品中老期茶的老茶荟来说，如何为茶友们把关好每一款年份茶，是我们的基本功。为了直观阐述，我们提炼了六味鉴茶法，这不仅是一个注册商标，更是我们采用的实际鉴茶过程中的标准化方法。

　　六味鉴茶法

　　【年份】通过茶品转化程度，辅以人证、物证、书证等其他特征，准确鉴别一款茶的出品年代，或具体年份。年份鉴别也包括了真伪的鉴别。

　　【仓储】要求自然状态下的仓储，纯粹的茶香，不能出现其他杂味。对于有霉味、湿味、仓味等杂味的，评判为仓储不过关。对于早期已成为历史的港台仓茶，必须对客户明示。

中老期茶整件一般以抽样验货为主，2005年以前的，要求每一片都需检验

　　【品相】要求整饼品相完整，残破纸面不能超过1/5，虫咬版面不能超过1/6。完整品相与缺损版面的批价，进行阶梯式定价。

　　品相中等偏上的01简体云

　　完整品相高香版的大2

　　【香气】轻压竹篮或纸箱可明显闻香，打开整提分别隔纸闻正面、背面和侧面茶香，吸气可闻香，视为合格。

　　【滋味】汤感呈现自然状态下的年份茶转化口感特征，不同产地不同品牌不同拼配不同仓储地所带来的时光之味、口感之魅。

　　大益03春尖泡开中段汤色图

01绿大树泡尽再煮汤色图，滋味浓厚，气韵深藏

　　【茶底】根据不同年代不同厂家不同单品的用料特征，鉴其留存下来的茶底用料、活性、转化，作为老茶历史遗留的重要媒物。

　　已开始碳化的老熟茶茶底

　　中期易武转化茶底

　

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